不久前的一个双休日，母亲从乡下打来电话，要我和新婚的妻子一起到乡下老家，尝尝她亲手给我们做的“农家乐”。
盘桓在回家的路上，我不禁思绪翻滚，浮想联翩：是呀，这五年，家里变化颇多，但我感触最深的还是灶房的变迁。
在我儿时的记忆深处，母亲曾深受灶房之苦。那时，家里烧的是柴火，老灶房极其狭小，是用田泥和上稻草梗垒成的半间土坯房，歪在低矮潮湿的两间木屋旁。灶台则完全是用黄土筑成的，只有一个灶膛，且又小又矮，火苗在灶膛里乱窜一阵之后，便冒出一股股浓烈的烟雾，让人窒息。因灶膛通风不良，“吹火筒”便成了母亲每天必用的工具，而且常吹得母亲两腮肿大。柴火也是一个大问题，母亲常常和村里人一起上山砍柴。长年累月，原本绿绿葱葱的山峦被砍成了光秃秃的“土馒头”，因水土流失而引发的泥石流常常侵袭着这个古老的村庄。做饭的繁琐与辛苦更不用说，每天一大早，母亲首先用铁窝烧洗脸水，接着用这口锅煮饭，饭熟后再忙着炒菜，最后烧洗碗水和开水。一个多钟头下来，母亲的双眼已被灶烟熏得通红，泪流不止。家里人也常常只得吃“凉饭”。一到傍晚，收工回家的母亲又不得不“重抄旧业”。每次做完饭菜，母亲总是说：“等将来有钱了，一定要盖一间宽敞、舒适的灶房。”
寒来暑往，由于灶烟的反复刺激，母亲的眼睛经常红肿热痛，流出许多脓汁，视力也不断下降。母亲便间或买些眼药膏涂涂，开始还有些作用，用久了也无济于事。
后来，家里稍微有了一些余钱，母亲便拆掉了原来的那间柴灶，新砌了一间蜂窝煤灶。告别柴火，烧上了蜂窝煤，这对饱受柴烟之苦的母亲来说，甭提有多高兴。可这号蜂窝煤灶的火势太小，炒起菜来应不得急，菜经常炒得半生半熟的，而且半夜里要记得起床换煤，稍不留心，则要花费半顿饭的功夫重新燃煤。更要紧的是，换煤时夹杂而起的一阵阵煤灰和燃煤所散发出的那股股刺鼻的煤气，常呛得母亲透不过气来，眼疾终成痼疾，家里那台新买的洗衣机也被“折损”得只好提前“退役”。
党的十五大给广大农民带来了全新的富民政策。母亲在自留地里种植了好几亩“无公害大棚菜”，还办了一个土鸡场，开了一家原汁原味的“农家乐”餐馆，引得数十里外的城里人常来光顾。票子多了，腰包鼓起来了，母亲首先想到的便是打造一间现代化的无烟灶房，以解除她的“灶房之苦”。于是，今年初，母亲在自家新建的那栋二层红砖楼房里，特意请专业工匠设计了一间宽敞别致的无烟灶房。灶房大约15个平方米，全镶上了雪白的瓷砖，里面的设施更是现代化的，液化气灶、电饭煲等应有尽有，临窗还装上了抽油烟机，炒起菜来没有半点油烟。这一切终于圆了母亲多年的梦想。
说来也怪，自从启用那间无烟灶房以后，母亲的眼疾竟不药而愈了，哪怕下雪落雨，北风呼啸，或是常吃煎炒之类的饭菜，也从不复发。村子里也因很少有人再上山砍柴，山上又重新绿起来了。
品尝着母亲亲手做的“农家乐”饭菜，我和妻子似乎真正品尝到了党的“十五大”后现代农家心头无尽的欢乐！
[作者：谌争勇 湖南安化县人民银行]
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