编导：王宝成 摄像：刘畅
清晨，东方的海平面上刚刚露出一抹红霞，位于潮州海滨柘林湾的鱼类养殖基地一片繁忙，渔民们捞起一箱箱的海鱼装上渔船，在码头上成批出售。
汤俊中，潮州柘林镇上的养殖专业户，从事海上养殖已经有十几年的时间了。
1987年，汤俊中放弃了原来的工作，他与朋友一起，集资在海湾中放养牡蛎。一年下来，赚了一些钱。第二年，他们又投入更多的资金添置了网箱，开始放养海水鱼。
在汤俊中居住的柘林镇上，他不是最早的养殖户，但经营的很成功。开始，汤俊中是捞出鱼到码头上叫卖，后来商人知道了他，常常找上门来看货谈价钱，他的生意也做得越来越大。1994年，汤俊中在镇上盖起了两层楼的新家，三口人的居住面积达到了280平方米。
看到汤俊中生活的变化，柘林镇许多人也动了心，他们在当地政府的扶植下，从事海上养殖业。很快，在柘林镇附近的海湾里，网箱连接而成的鱼排一组组、一片片，养殖户在鱼排上搭屋居住，日夜看护着放养的海鱼。鱼排之间留出水道，好像城市里的街巷，供船只出入和海水的流动。有人形容海上的鱼排像草原上的蒙古包，所以也就有了海上牧场的称谓。
潮州市共有136公里的海岸线，海边的人历来有打鱼的传统。近20年来，海洋渔业资源越来越少，潮州的近海已经不能满足生产的需要。1984年，潮州市渔业部门开始在柘林湾推行海上网箱养殖，并从技术和资金方面为渔民提供方便。到2002年底，全市的海水网箱数量达到四万五千多格，年产各种鱼类一万多吨，成为广东省最大的海水网箱养殖基地。
采访：
“柘林湾是一个天然海水养殖基地，南边有南澳岛作为屏障抵抗风浪，所以湾里面风平浪静。整个湾口有5·6公里长，我们潮州市的海水养殖都集中在柘林湾这个地方。还有这个深海，深海这里我们规划的是深水网箱养殖，这深水网箱是在2003年发展起来的一个新项目，是沉降式的，可以抵御外海大的风浪。这个项目开展起来以后，实验成功，整个柘林湾都可以发展这个项目，这对潮州海水养殖就可以起到很大推动作用。”
为了发展海上养殖，潮州市除了在技术和资金上提供支持外，还投资建设了鱼、虾育苗繁殖基地、鱼病防治检疫中心和饲料加工厂。
海上养殖，渔民天天要生活在搭建的鱼排上，由此产生的生活垃圾会对水域造成一定污染。潮州市政府制订了一系列法规和措施，帮助渔民保护环境，避免海水污染。现在，保护海洋的清洁，已经成为每个海上养殖人自觉的行为。
潮州市的海水养殖业形成了规模经营，成为远近闻名的海产品交易码头。每天到这里买鱼运货的船只车辆川流不息，这里生产的石斑鱼、大黄鱼、美国红鱼、鲷鱼等优质品种，远销到广州、北京、香港、台湾等中国城市和地区，也出口到韩国、日本等国家。
潮州市的海水网箱养殖，还带动了运输业、加工业等产业的发展。现在潮州市共有海水养殖与加工的相关企业几十家，仅华海集团每年养殖的海鳗就有5000吨，其他海水鱼类近一万吨，加工后出口到亚洲、欧洲十多个国家和地区。
海上养殖，是潮州人合理利用海洋资源，增加海水鱼产量的新兴产业，它对于保护海洋资源，减少渔业捕捞量，增加海产品的产出，都有极大的好处。对于人类可持续发展的未来，海上牧场提供了一条可行的道路。
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