冯建华原来是北京琉璃器皿厂的工人，1996年的夏天，他辞了原先的工作，在北京的琉璃厂的边上开了一个京味茶馆。
京味茶馆店主 冯建华：我每天都穿这件衣服 这就等于是工作服吧 过去有个讲究 不能够比客人穿得好
想当初北京的茶馆分为大茶馆和中小型馆，生意极为兴隆，到了清末的庚子年间，那些大茶馆相继闲业，中小型茶馆在这个时候应运而生，这些茶馆又细分为清茶馆、野茶馆、曲茶馆，还有书茶馆，冯建华开的这家茶馆大抵算得上当年的书茶馆。
来茶馆的人自然不分等级，什么人都有，于是中国那位著名作家老舍据此写了一出茶馆的好戏，在一个小茶馆里硬是写出了一个大社会。
采访：北京人有一个最大的特点 特别好礼儿 好面子 无论家里穷得什么样 家里必须得有茶叶 客人到家里来了 我什么招待的都没有 但是必须得有茶叶北京人喝自然跟他们的性情有关。
采访：过去的茶馆 它本身预备一些绿茶 因为也还是有讲究的主儿 肯定要喝绿茶的 甚至还有更讲究的主儿 人家嫌你茶馆茶叶不好 人家从家里自带 用纸包好了 转脸交给你柜上 柜上给人家沏好了 然后把纸包茶叶的纸卷成纸套 套在嘴上 这代表什么 你这是原袋的，我没给你换了 这叫自带门包 您这茶我给您沏好了
冯建华开的这家茶馆只有七十多平方米，在偌大的北京城并不显眼，可每天来这的人真是不少。
冯建华说靠这小茶馆挣大钱自然不大可能，可人来人往的倒也图个乐哈。
来茶馆的人无论是多还是少，自己能给人们提供这样一个体现老北京茶文化的地儿，让许多人找到当年老北京人生活的影子，这就是他最大的满足了。
目前北京业已开张的茶馆倒也不少，单是以老舍先生命名的老舍茶馆就热闹非凡，在这里除了喝茶，还可以提供各种宫廷细点，还有北京特有的风味小吃，于娱乐之外，多了些现代东方沙龙的气氛，现如今，除了老北京原有的茶馆之外，中国各地的茶馆也在北京的大街小巷纷纷亮像，他们将各自不同的茶文化带到北京，为北京的茶文化增添了不少的色彩，这些大大小小的茶馆和冯建华开的京味茶馆已经成为北京人重要的消闲文化场所。
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