编导：王宝成 摄像：刘畅
邹金盛是一位集邮爱好者，从1960年以来，他专门收集一种地域性很强的邮品：侨批。
侨批，是中国东南部沿海居民到海外谋生后，将赚得的钱款，委托民间的批信局送到家乡的凭证或信件。早期的侨批由来往于中国与南洋之间的船家送递，潮州人称水客，后来民间产生了专门寄送侨批的批信局。
采访：
“以前的侨批是一张纸，这边就写通信人的收信地址，谁寄的，这边就写内容，这样叠起来，叠成一封信，这么大，信封这么大。
汇款的数目呢？
汇款的数目在这里，像这个：洋银八块七毛四。”
采访：广东省集邮协会学术委员 邹金盛
“这一件件侨批，见证了潮州人过去一段辛酸的历史，也记录了一代代潮州人海外创业的艰难。潮州的民谣唱道：一船目汁（眼泪）一船人，一条水布去过番。这就是潮州人称为“过南洋、讨生活”出海谋生的经历。”
中国东南沿海一带的居民，从公元十世纪就有出海迁移的记录。潮州人最早的走南洋，大约也是那个时候。历史上的出海，既有生活所迫的原因，也有改朝换代造成的出逃，更有官吏追捕形成的大规模集体移民。
潮州人移民海外，俗称过番或走南洋。潮州早期的出洋者，都是由于生活极端困苦，在走投无路的情况下，才赤手空拳单身上路，漂洋过海到南洋谋生。
采访：潮州市博物馆文博馆员 黄伟中
过去我们潮州人被迫背井离乡，漂泊到海外定居的时候，一般要带上几件物品，其中一件就是市篮，背着市篮上红头船。另外一件是水布，水布是潮州农民随身携带在身上的一种物品，它有好多用处，可以团在头上，系在脖子上，系在腰上，可以包装东西，包装上几件破旧衣服，就可以上船了。在船上又可以当布席，可以躺卧着休息，可以包装干粮，像甜粿。潮州俗话也说“无可奈何蒸甜粿”，甜粿因为经久，不容易发霉，带到船上可以做应急的干粮。
在潮州民间，蒸甜粿一词已经成为出海谋生的隐语。
当时，出入南洋的中国船只，许多是红头船。这是一种双桅或三桅的海船，清朝政府为了区别沿海省份的船只便于管理，命令在船头涂上不同颜色的油漆，广东省是红色，所以称为红头船。
1971年和1972年，广东省澄海市出土了两艘红头船遗骸，其中一艘船的船舷上，还有“广东省潮州府领囗（此字符不读音）双桅壹百肆拾伍号”的字样。这两艘船出土的地点，都离当年潮州人出海的港口樟林港不远。
樟林港最为繁荣的时期，是在十八世纪中叶清朝政府开海禁之后，当时潮州以及粤东一带出海，都要从樟林港出发。现在从规划齐整的街巷以及久已荒废的客栈货店，还能看出当年船桅林立，人来货往的繁荣景象。
当年，出海的潮州人就是在这里辞别了亲人，怀揣一把故乡的泥土，带着过番创业的渴望，一步步登上木船。路上，走南洋的人要毫无遮盖地坐在红头船的甲板上，躲在黑暗的货舱里，顶着突然而至的狂风巨浪，在海上颠簸一个月左右，才能到达南洋各个国家。
浪迹南洋的潮州人为了生存，他们尽可能的聚居在一处，从事开荒种植、码头搬运或者沿街叫卖。潮州人凭借着自己吃苦耐劳、辛勤节俭，在侨居国开创了一片天地，为这些国家的经济社会发展做出了贡献。
采访：
“潮人出海以后，一方面给当地的经济和文化产生了影响，另一方面也对家乡的文化带来了影响。比如现在我们潮州话里面经常形容一个人工夫不到家，我们口头话说“噢赛”，“噢赛”其实是外来语，原来是讲打乒乓球是出界了这个意思，到后来演变为工夫不到家的意思。还有我们经常把柚木不叫柚木，叫“百相”，“百相”这个词也是南洋过来的，当地称这种柚木就叫“百相”。”
潮州是中国古代对外贸易的始发地之一，潮人历来有向外拓展的传统，现在旅居海外的潮籍华人乡亲约有230多万，他们中的许多人已经融入当地社会，成为所在国经济和其他领域的杰出人士。潮人出海也使潮州成为著名的侨乡，对潮州经济和文化的繁荣，都产生了不可低估的影响。
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