酒是直接入口饮用的产品，它的生产环境和卫生质量的优劣直接关系到消费者的身体健康。作为一种特殊的商品，国家对酒的生产有着严格的规定，不具备卫生设施等生产条件的决不能生产，然而在广西贵港市，有上百家小酒厂，长期生产散装白酒，不久前，记者对这些“酒坊”进行了调查。
在广西贵港市，当地人喜欢喝用大米酿造的散装白酒，他们管这种酒叫做米酒。这样的酿酒作坊有很多家。这家酒坊位于广西贵港市港南区江南大道旁，还没进门，我们就闻到一阵阵的恶臭，听到嗷嗷的猪叫声。走进去就看见一个工人正站在锅炉前作着准备工作。
我们发现，旁边一间简陋的窝棚里，堆放着一些酒缸，酒缸里泡着准备上锅蒸的大米。
里面还漂着苍蝇。
伙计介绍说，其实酿酒并不是他们的主业。他们的主业是养猪，用得来的酒饭来喂猪。我们看到，作为附带产品的散装米酒已经装了十几缸，有的颜色发白，而有些米酒则是无色透明的。工人们说，这些发白的酒是要上料的，至于上什么料，工人也说不清。
正说者，老板娘很神秘的从另一间屋子里拿出一个装有白色液体的瓶子。她说，这是乳浊液。据了解，乳浊液吃多了会对人体有害。既然知道这些添加剂加进去对人的身体不好，那为什么好要这样做呢？老板的解释也显得很无奈。他说，放了这些添加剂，别人才会相信这是真正的米酒。
从这家酒坊出来，我们又来到附近的几家酒坊，发现往酒里添加乳浊剂的现象十分普遍。
按照我国《米香型白酒》的标准，大米为原料酿造的白酒中不得加入非自身发酵产生的物质，也就是说，加入乳浊剂是不可以的。
几天下来，我们走访了贵港城区和周边乡镇的十几家酒坊，发现，由于酿酒以后的米饭可以用来喂猪，所以这些酒坊的旁边就是猪圈。
也许是与猪圈相邻，我们发现，有的酒坊里，用来酿酒的大米已经发霉变质，有的酒坊，大米里掺杂着老鼠的粪便，有的刚刚蒸出来的酒饭里还有几只被蒸熟的蟑螂。
采访中我们还发现，一些酒房为了降低成增加度数，往酒里掺加酒精。
按照我国《米香型白酒》的国家标准，白酒中不得兑入酒精。但是，酿酒的工人们认为，勾兑酒精能够省却发酵的时间，增加酒气。我们在采访中还发现了一种奇怪的现象。在这家位于覃塘区的酒房里，我们发现了用于杀虫的“乐果”。在田里的杀虫剂为什么会放在酒坊里呢？老板只是神秘地笑。聊了一阵后老板向我们道出了其中的奥秘。他说，一点敌敌进去酒会香一点，酒劲更足。
在贵港市，酿造散装白酒的酒坊多达上百家，众多的酒坊也给一些化工店带来了好生意。这些化工商店中，像酒类增香剂、乳浊剂、酒精等产品一应俱全。
采访中我们发现，一些小酒坊生产的散装白酒价格比较低廉，不少这样的米酒销售到了饭店。酒店老板说，这里一天可以卖好几百斤。
在我们走访十几家酒坊中，我们还发现，有的酒坊的税务登记证早已过期，却还在按期交税。这些酒坊大都有质量技术监督部门每年抽检的米酒质量的检测报告，检验费200多元。
质量技术监督部门在抽检他们的米酒时，需要酒坊提供什么样的证件呢？据有关部门介绍，需要提供营业执照、和生产许可证，才能抽检。可在这些地方，没有营业执照，老板却能拿出检测报告。
我们走访的这些小酒坊，都没有当地所颁发的各类许可证件，可他们的酒却也都销了出去，进入了市场，搬上了大家的餐桌，我们希望，当地的监管部门，在有法可依的情况下，最好能真正的保证好老百姓的饮食安全。
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