赵所林：小生意大诚信，做豆腐36年从不缺斤少两

央视网消息：今年59岁的赵所林是陕西省榆林市米脂县银州街道东街村村民，他从23岁开始坚持沿用传统手工艺制作“良心豆腐”，至今已经36年。

2016年12月，获评第四届“榆林好人”荣誉称号;2021年4月，获评第八届“榆林道德模范”荣誉称号。

他以制售豆腐为生，坚持诚实为本，守信为荣，从不弄虚作假、缺斤少两，三十多年如一日，坚守心中诚信之秤，经营朴实豆腐人生。

每天早上7点左右，在米脂县银州北路林苑小区楼前，总会有居民等着赵所林和他那辆拉着豆腐的三轮车出现。“每天差不多做50斤豆腐，夏天7点多骑三轮车出去卖豆腐，不到一个小时就卖光了。买豆腐的都是回头客，很多人来晚甚至都买不到，经常供不应求。”赵所林说道。

为了能准时出摊儿，每天夜里12点左右，赵所林便开始在豆腐作坊里忙碌，老伴是他唯一的“帮工”。此刻，周围的邻居们都已睡下，而赵所林两口子正忙着磨豆子、滤豆渣、煮豆浆、点卤水，整个过程行云流水般一气呵成，“只有用心了的豆腐，做出来才好吃”。

他们二人早已习惯了这样的日子。赵所林表示，豆子要前一天晚上8点放到水里浸泡，下午做好准备工作，夜里12点多夫妻俩开始忙活，等到凌晨4点多再把未成型的豆腐倒在模具里成型，接着一块块方方正正的豆腐就做好了，之后赵所林再将豆腐装上三轮车去市场叫卖。

做豆腐这36年来，赵所林坚持采用传统手工做法，精挑细选原料，每天只做50斤黄豆豆腐，定时出售。他做的豆腐从不因为季节的变化而增减份量，从不以次充好，更不会缺斤少两。

正是靠着诚信经营，他的豆腐从不愁卖，买一块和一百块一个单价，有时间大清早刚做好的豆腐，还没到市场就被顾客拦路买走多半。有一次，因为一位顾客拦路买豆腐，赵所林装着豆腐的车被市政执法人员以违法占道为由扣留，很多买豆腐的顾客闻讯追到市政所买豆腐，并帮他要回了车。

传统手工豆腐制作工艺复杂，制作过程又苦又累，而现在市场上销售的很多豆腐都是机器生产的，因此有人劝赵所林夫妻俩也买个机器，省时省力，赚的也多。2014年，他曾花了1000多元买了一台“擂渣机”，但由于担心做出来的豆腐口感下降，仅用了3次就折价卖给了同行。

“手工做出的豆腐保留着本真的味道，常有顾客说我们家的豆腐和别家的口感不一样，好吃！”说到这里，赵所林的妻子笑了起来。正是靠着这份真诚和坚持，赵所林的豆腐从不愁卖。

多年来，赵所林一直坚守着做豆腐要诚信，做人更要诚实的原则。2014年春，赵所林像往常一样卖完豆腐准备回家时，发现三轮车上有一个钱包，内装现金、银行卡和一些重要证件等。为了不让失主着急，他顾不上休息，四处打电话寻找失主，最后通过钱包里的票据联系到失主，及时将钱包归还。

2015年，一位顾客买完豆腐后急急忙忙地去上班，却不小心把装有现金、手机、银行卡、购物卡和一大串钥匙的手提包落在了车上。赵所林发现后，立即通过手机里的信息，几经周折联系到失主。失主拿到失而复得的手提包，万分感激。

（图片来源 榆林网）

36年来，赵所林用自己的行动践实“尽本分、守信用”的人生信念，用心做好每块豆腐，多年来份量不减，数量不增，保质保量，用诚信创造幸福生活的同时，也温暖着身边的每一个人。