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《中国村庄》系列短视频之黔东南特色菜牛瘪
简介
央视网 更新时间：2021年01月21日 14:06
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视频简介占里人最喜爱的美食之一是牛瘪，又叫百草汤，是待客上品。逢到节日，人们将牛宰杀后，把牛胃及肠里未完全消化的草料拿出来，挤出其中的汁，称为瘪。煮沸后，或做汤或拌菜。别看“黑暗”，据称有消炎解表的功效。
