浙江宁波：大寒时节迎腊八 村民制作冻面忙

央视网消息：在浙江宁波的象山县，人们把在冬天最冷时节制作的番薯粉丝称为冻面。今年的腊八正逢二十四节气中的大寒，浙江象山的村民们聚在一起，制作当地最受欢迎的冬令食品——冻面。

每到腊八时节，象山县各地的村庄都制作冻面，其中最有名的冻面出自东溪村。在一位村民家里，邻居们正聚在一起制作冻面，有的把番薯磨成糊状，有的筛洗沉淀，有的打浆，有的揉面，大家各司其责。值得一提的是，象山冻面制作过程是全手工。而且，制作冻面烧火用的仍然是柴灶，水用的是村里井水，悬挂晾晒则采用长凳和竹竿。正是由于这些传统的工具和手艺，东溪冻面具有独特的风味，让从小习惯了吃冻面的村民，无论走到哪里，都忘不了家乡的这一特产。

现在，冻面不仅深受当地村民喜爱，还是大家馈赠亲友的美味食品。每到冬日午后，家家户户抬出自家的冻面在院子晾晒，这也意味着农历新年的脚步越来越近了。