张艳,中国烹饪名师、全国十佳面点师。面塑要求匠人掌握“一印、二捏、三镶、四滚”等技法,同时,还要做到形神兼备。经典作品是以湖北省武汉市黄鹤楼为设计基础,分为普及防疫知识、凝聚必胜信念、抗疫英雄等三层设计制作。