[视频]菲律宾：移动厨房免费提供职业培训

　　央视网消息(午夜新闻)：菲律宾是劳务输出大国，最有名的是被称为“菲佣”的家政服务人员，其实，菲律宾劳务输出人数最多的不是这个行业，而是厨师。但是金融危机爆发以来，菲律宾的劳务输出业受到严重打击。为了帮助失业人员就业，同时向低收入人群提供职业培训，首都马尼拉街头出现了一种移动烹饪学校。

    这辆长约12米的货柜车，看似简陋，实际上配备了现代烹饪设备和餐具。除了提供实用、快速的烹饪和烘烤技术培训，这里同时还传授如何经营餐馆。

　　助理厨师 乔·非努克斯：在这里人们可以学习如何谋生，学习各种烹饪技术。
  
    和烹饪学校相比，尽管这里名额有限、空间狭窄，但许多家庭主妇、失业工人、刚毕业的大学生还是更喜欢这种免费、面向底层人群、深入社区的移动式培训。

　　14单身母亲学员：尽管别人不太接受这种路边培训，但我还是引以为豪，这个培训能让我以后真正收益。
 
    2008年，在海外从事餐饮业的菲律宾劳工达到8400人，其中三分之二是厨师。为了让学员们在海外就业中更有优势，各国菜系也在培训范围内。培训之后，如果通过组织者的鉴定考试，学员们就有机会取得相应的证书。

　　19 烹饪学校毕业生 威娜：尽管这里也传授烹饪理论，但更注重实际操作，在这里可以通过手把手的培训提高烹饪水平。
 
    在菲律宾，正规的烹饪课费用不算便宜。比如，一个14个月的烹饪课程，费用大约为6500美元。目前，在不到一年的时间里，已有30多个社区的100多人接受了这种移动培训。

责编：刘岩