[视频]研究发现反式脂肪酸增加女性患乳腺癌风险

    CCTV.com消息(午夜新闻)：炸食品的反式脂肪酸，近年来也因为安全性问题饱受诟病。研究显示，过多摄入含反式脂肪酸的食品会增加人们患心血管疾病和糖尿病的风险。而日前法国国家健康与医学研究所公布的最新研究成果表明，摄入过多含有反式脂肪酸的食品还会增加女性患乳腺癌的危险。

    法国国家健康与医学研究所的研究人员，对1995年到1998年间提取的一些女性血液样本进行了分析。在这些妇女当中有363人患有乳腺癌，研究人员将她们的血清与其他702名正常女性的血清加以比较，结果发现，血液里反式脂肪酸的含量越高，患乳腺癌的几率也就越大。　　

    研究人员指出，目前乳腺癌正日益成为女性健康的大敌，如果能养成良好的饮食习惯，少吃脆皮面包、炸薯条等食品，就能减少反式脂肪酸的摄入，将有助于预防乳腺癌。此外，他们还呼吁政府加强食品管理，强制生产企业在包装袋上注明反式脂肪酸的含量。

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