CCTV.com消息(午夜新闻)：在欧洲很多国家，历史上曾有骑马捕虾的传统，岁月流逝，这种特殊的捕捞方式大都消失了。比利时的东代恩凯尔克就是目前很少的、依旧保留了骑马捕虾传统的地区之一。
骑马捕虾在比利时至少有500多年的历史了。早在16世纪，当地的农夫就骑着马踏入海边的浅水区，捞起大量的小鱼小虾。但当时捕捞这些海鲜并不是为了吃，而是为了积肥。
马的两侧各驮着一只大大的竹筐，筐中装有捕虾的网。当马走入海水较深的地方后，捕虾人将网撒开，而后策马返回岸边，一批批小鱼小虾就这样被网了回来。
由于当地水质好，这里产的虾也非常鲜美。
埃迪·德·许尔斯特：每个渔夫都有自己烹调虾的秘方，通常用海水煮虾，但马背上的捕虾人，用淡水煮虾，再放些盐和其他调料。
埃迪是当地的老渔民了，他介绍说，骑马捕虾中马是渔民最好的伙伴。所以，寻找并训练不畏寒冷，不怕海浪的驮马非常重要。这需要捕虾人和马儿一道，付出大量的心血和努力。
埃迪·德·许尔斯特：我们大约用六个月，来训练马儿如何捕捞，一旦马匹掌握了技巧，它就会和渔夫相伴一生，这是像是马儿和渔夫间的“爱情故事”。
骑马捕虾在海滨附近进行，假日里，每次捕虾都像是一次表演，周围总是围满了好奇的游客和孩子。
近年来，东代恩凯尔克的海边被开放成了旅游景点，周围的渔场、农场也都纷纷出售，在原地盖起了房子。纷至沓来的游客活跃了当地的经济，但同时也拉升了物价、挤占了空间。埃迪说，捕虾人已经很难再在周围牧马了。
东代恩凯尔克的旅游部门已经开始关注这一问题。并希望，将骑马捕虾作为当地特色文化保留下来。目前的当务之急就是，要帮助捕虾人在年轻一代中培养接班人。
尽管面对各种挑战，马背上的捕虾人还是乐观的，他们相信，传统总会传承下去。就像埃迪常说的那样，“它会留下去，我们会找到办法，让马背上的捕虾人再捕它1000年”。
责编：李二庆
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