2008花刀功夫超人

    CCTV.com消息：中国烹饪技艺博大精深，丰富多彩。其中的刀工有切、片、旋、剁和抖几种类别，但却通过刀刃与原料在砧板上的接触，演化出多种多样的刀法，将原料加工成块、段、条、丝、片、丁、粒、茸、末等形狀。运刀时得心应手，目到神随，瞬息间完成大小、长短、厚薄、粗细、深浅、间距等各异的成品，这全仗多年苦练的刀法之功。

    来自全国各地的六位刀工高手，将参加一系列惊心动魄的比拼：在一触即爆的气球上切“喜”字，突然的爆炸声极端考验选手的心里承受能力；在加热的冰块上切鱿鱼花，作为砧板的冰块渐渐融化，又湿又滑；透明的塑料袋中，可爱的小金鱼来回游动，如此柔软的的表面，要完成切豆腐丝的比拼；单手削苹果皮，用胡萝卜刻连贯的锁链，还有决赛用60分钟完成两条鱼的复杂刀工和制作。

    心中无刀胜有刀，手上有刀似无刀。心到，手到，刀到，妙刀生花。

    一切精彩，尽在2008花刀功夫超人

    播出时间：5月11日22：00、5月18日15：00

责编：张兰