吻仔鱼是台湾沿海产的稀有鱼类，它幼鱼时期身体透明，含有丰富的蛋白质和钙，是一种较好的营养补充食品，也是台湾许多名菜中都必不可少的主料，比如豆酱吻仔鱼，吻仔鱼炒苋菜、炒干贝、蒸蛋，老字号的餐厅用这种鱼可以做出十几道菜。
由于吻仔鱼的数量减少很快，台湾有关部门近日决定，禁止在沿海进行捕捞，这对于餐饮业来讲可是带来不小的影响。
同期：丰味亭餐厅老板：「以后台湾不能再捕捉的话，可能还是会进口，日本的银吻仔鱼进来，那价格可能会相对提高，会观察消费者能不能接受，我们提高的价钱，那如果不行，我们可能就会考虑停售。」
看来有关部门发布的禁捕令，可要让餐饮业者头疼一阵了。
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