京味民俗文化：正月半吃“敛巧饭”

    农历正月十四至十六，北京市怀柔区琉璃庙镇杨树下村举行沿袭百年的“敛巧饭”习俗，四面八方游客可品尝到从各家各户“敛”来的食粮、菜蔬做成的原汁原味“敛巧饭”。

    在琉璃庙镇杨树下村，一直流传着正月十六吃“敛巧饭”的习俗，距今已有180多年的历史。“敛巧饭”民俗已被列入国家级非物质文化遗产名录。“敛巧饭”，即在每年的正月十六日这天，由杨树下村里十二三岁的少女，自发组织在一起，到各家敛收食粮、菜蔬，然后聚集于一处，分片搭锅垒灶，由成年妇女协助，将收敛而来的食粮、菜蔬做熟，全村妇女特别是未出嫁的姑娘一块吃饭。煮粥时，粥里要放进顶针、针线等女人做针线活的用具，吃到的人寓意乞巧和发财的象征。

    活动期间，游客可以观看“敛巧饭”祭拜表演，品尝“敛巧饭”，参观唱大戏和小车会、秧歌等表演，参与斗鸡、斗羊等趣味竞技比赛。

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京味民俗文化：不出北京城赏冰雕

    龙庆峡冰灯是延庆冬季旅游的龙头。第二十三届龙庆峡冰灯于元月16日开幕迎客。本届冰灯艺术节主题是“盛世中华”。夜晚的龙庆峡冰雕、雪雕流光溢彩、美轮美奂；花灯、彩灯，交相辉映；焰火、礼花尽情绽放；歌声、狂欢声响彻山谷，冰天雪地里龙庆峡成了梦幻的世界、不夜的山谷、欢乐的海洋。

　　不独延庆，牛年新春，要想看冰灯、赏冰雕，近郊也有，通州今年首次推出运河艺术冰灯展。用冰雕成的运河船，不但可以让观赏者亲眼见到漕船的模样，配上灯光效果，更是再现了当年的运河辉煌。如果看了《漕运码头》，想亲历一下电视剧里当年的繁华景象，今年的运河岸边必然可以满足漕运迷们的需求。

    即使城区，也可赏冰雕。今年春节，石景山游乐园庙会还推出了一个新亮点就是冰雕艺术展。庙会上，曾在全球十几个国家巡展成功、享誉亚非拉美欧的“冰雪大世界”??冰雕艺术展走进北京，成为京城最大的室内冰雕艺术大世界。冰雕展由迎宾园区、金奖、北国风光、童话世界、快乐大耳猫等几个区域共同组成。在灯影的映衬下，冰雕五彩斑斓，晶莹剔透, 冰长城大滑道，让孩子们体会冬日的乐趣。用冰雕筑就的冰酒吧，则可以供游客欣赏和小憩。此外，参观石景山洋庙会的本命年游客还可以享受半价的门票。

京味民俗文化：提灯拜年古民居

    春节期间，北京爨底下村将开展八卦转灯节、到农家吃年夜饭、提灯串门拜年、煮破五饺子等“农家过大年”活动。市民在这里可以体验到农村特有的过年气息，亲自动手剪窗花、贴窗花、写春联，还可体验一把放爆竹的融融乐趣。品尝特有的农家饭，自己动手贴饼子，此外还有柴鸡炖蘑菇、爽口泡菜、山蘑炒肉，主食是农村特有的豆饭。每天晚上掌灯时分，参加村中传统八卦转灯节活动是孩子们的最爱。

　　位于京西门头沟区斋堂镇的爨底下村是北京通往陕、晋和口外的要塞，曾经繁华一时，也曾是兵家必争之地。全村坐北朝南，依山而建，保存完整的四合院有76套，住房656间，结构严谨，错落有致的四合院整体精良，布局合理，建筑风格既有江南水乡窗、楼、室等细节、局部处理上的风韵，又有北方高宅大院恢弘整体的气势。石墙山路、门楼院落、影壁花墙，仍能看出当年的精工细作，砖雕、石雕、木雕孕育着古老的民族文化。

京味民俗文化：老舍茶馆年味足

    作为京味文化的重要传播、推广阵地，老舍茶馆已于农历腊月二十三(民间称为过“小年”)启动消寒季“小年喜联送福”、“春节团圆庆福”民俗文化系列活动。

　　“小年”喜迎春节活动(1月18日至1月24日)以巧对春联为引线，通过互动形式向顾客展现丰富多彩的楹联活动，活动中我们将应顾客提出的联句形式、内涵等具体需求，现场为其书写多种风格的楹联，如“吉庆”喜联、“长生”寿联、“奇趣”嵌名联等。

    由清代木版印制出的传统年画，再现了古国民俗文化的精髓，与楹联相映成趣，将成为活动的另一亮点。周边再配以“门神”、“福字”、“福牌”挂件等特色年货，把浓郁的年味儿传达给届时到访的每一位顾客。

    春节黄金周(1月26日至2月1日)，老舍茶馆在“团圆庆福”的春节活动主题下，为来往宾客营造出了独具京味儿的特色庙会。在安排一层至三层现场手工艺品制作展卖的同时，顾客可以自己动手印制年画，亲身体验传统民间工艺的独有魅力。

    在迎春祈福活动中，茶馆每天选出一名当日累积消费额达1998元的顾客，于一层消寒图绘版上贴“福”字、迎吉祥，并赠经典“六子争头”消寒图年画。

责编：赵文