周末这两天，第三届台北牛肉面大赛热闹开场，比赛分为传统红烧组、清炖组和创意组，选手们纷纷拿出看家本领，不只比口味，还要比谁做的面最有营养。最终，15位评委和现场的100位民众共同评选出了“牛肉面食神”。来看台湾TVBS电视台的报道。
一大早，牛肉面飘香，进军前15强，所有师傅都使出浑身绝活。
“创意组”厨师林建成：“韩式的柚子茶、长白山的雪蔘，再加上台湾生产的葡萄柚，你吃完后会有酸甜苦辣咸，就会有恋爱的感觉。”
15家业者，分3组比赛，冠军出炉。红烧组，用喷枪烤熟两面牛肉，中间还有生嫩的肉汁，搭配牛肉面，赢得评审青睐；第二名则是超大块肉骨敲碎熬汤，甜中带味。
“红烧组”厨师陈家紭：“比较传统的东西，没有任何其它东西，只有纯粹牛骨熬制的汤。”
值得关注的是，去年红烧跟清炖都是第二名的“洪师傅牛肉面”拔得头筹，清炖组也是第一名；而这一道芦荟佐牛肉面，强调冬天帮老人家把关健康，芦荟美白，又助消化，贴心又好吃。
“清炖组”厨师：“对肠胃比较注重的，健康饮食，所以我想用芦荟来试试看。”
不一定要昂贵的食材，平实的味道，还有养生概念；创意奖，清蒸金鱼牛肉饺，造型可爱，但是不敌乌龙面、番茄红袍的一、二名，位居第三名，由年纪最轻的郑人宜获得。
牛肉面大战，想一较高下，不绞尽脑汁，恐怕没有胜算！
更多精彩视频：
· 国民党重申：秉持“九二共识”的立场没有改变(11月02日 21:14)
· 连战：不能为了胜选而随人起舞 甚至放弃主张(11月02日 21:13)
· 亲民党主席宋楚瑜严正反对删除“九二共识”(11月02日 21:12)
· 马英九“特别费”案二审再开庭(11月02日 21:11)
· 罗智强：谢长廷不要再扭曲马英九(11月02日 21:10)
· 国亲两党主席会面 初步敲定不区分“立委”名额(11月02日 21:09)
· 2007年中国国际旅游交易会在云南昆明开幕(11月02日 21:08)
· 张克辉与台湾南部乡亲京沪参访团举行座谈(11月01日 19:11)
· 纪念海峡两岸新闻交流20年座谈会在北京举行(11月01日 19:11)
· 台湾经济竞争力连续三年下降(11月01日 19:10)
· 国民党2008中心任务无"九二共识"引"去统"猜测(11月01日 19:08)
责编：韦梁春
更多相关新闻
