不服输的两岸夫妻

　　福建省省会福州市是一座历史文化名城，位于闽江西岸金山新区的榕城广场，有一家名叫飘香楼的川菜馆，经营这家店的是一对两岸夫妻，丈夫来自台湾，名叫陈德洋，妻子是位福州姑娘，名叫姜敏旌。每到周末，店里总是顾客盈门。500平方米的店面，23张餐桌，每桌都坐满了顾客。

　　姜敏旌同期：这是我们店里的特色菜——水煮鱼，纯川式的口味，大家慢用。

　　夫妻俩介绍说，虽然这是家川菜馆，但由于融合了闽菜的特点，很受顾客欢迎。

　　姜敏旌同期：这是我们改良后的新式川菜——串烧虾，它带点辛辣，口味比较重，这是基于福州人爱吃海鲜的特点，他们又比较接受川菜。

　　老板娘介绍说，这种串烧虾，生意好的时候，每天能卖出四、五十盘，而他们店里的招牌菜——水煮鱼和酸菜鱼更受顾客欢迎，几乎每个周末都能卖出上百斤。

　　陈德洋和姜敏旌结婚已经有12年了，虽然眼下这家川菜馆生意红火，让他们非常欣慰，但提起结婚十几年来起起伏伏的人生故事，夫妻俩有很多感慨。

　　姜敏旌同期：不要看我们现在飘香楼生意有这么火爆，这么好，其实我们真的是熬过很多苦日子，一步一步走过来的。

　　福建媳妇台湾郎

　　一个是福州姑娘，一个是台湾小伙儿，他们是怎么走到一起的？他们又是如何经营起了川菜馆的？

　　故事要从13年前说起。当时22岁的姜敏旌在福建省重点文物保护单位、黄花岗72烈士之一的林觉民故居担任解说员，经人介绍，认识了30岁的台湾小伙子陈德洋。

　　陈德洋同期：当初我刚认识她的时候，我觉得她是一个很单纯很善良，很懂得人心的女孩子。所以深深打动了我。

　　在外人看来，姜敏旌容貌清秀，身材高挑，加上父母是福州市歌舞剧院的演员，家庭条件不错，在福州完全可以找个不错的小伙子。而当时陈德洋在厦门一家纺织机械厂只是一个业务经理，在有些人看来，这个年龄比姜敏旌大8岁的台湾小伙子，个头比姜敏旌高不了多少，各方面条件也并不比姜敏旌优越多少，那么，姜敏旌究竟看上了陈德洋哪一点呢？

　　姜敏旌同期：就是不服输的个性，希望把事情做好，比较关键的应该也是这一点吧，就是比较有冲劲，比较有干劲，做任何事情就是不遗余力。

　　用陈德洋和姜敏旌自己的话来说，也许就是爱情的力量，让他们最终走到了一起。1995年初，经过近一年时间的恋爱，两人正式登记结婚。

　　让姜敏旌没有想到的是，婚后他们的生活却充满波折，其中三次投资受挫，两个人甚至一度到了身无分文的境地。这让他们终身难忘。

　　夫妻俩还清楚地记得他们人生的第一次挫折，就发生在婚后不久。

　　姜敏旌同期：1995年3月份的时候我们结婚的，然后我就辞掉了工作，跟他到了厦门。

　　第一次人生挫折

　　距离福州市200多公里的厦门，是一座美丽的海滨城市。由于陈德洋在结婚前不久，刚刚辞掉了原来的工作，在厦门郊区开办了两家石料厂，事业正处于起步阶段，所以结婚后，小两口没顾上享受蜜月的甜蜜，新娘子没来得及欣赏厦门的美景，就开始了夫妻一起携手打拼的生活。

　　陈德洋同期：我太太在我最艰苦的时候一直陪在我身边，你可以看到我身后这个石头，当初我在1995年的时候，我们就在山上开采这个石头，当时我记得我太太经常帮工人做饭，记得那个时候，感觉最深刻的就是，其实我们吃的条件很差，了不起一个青菜，还有一个肉，因为在山上嘛，本身条件是特别差的，所以说，一年多，这一年多，确实让我老婆受到很多委屈。

　　石料厂的工作非常辛苦，从小在城市长大的姜敏旌，可一点也不娇气，为了支持丈夫，几乎每天都要陪着丈夫上山，和工人们一起劳动。一次劳动中，姜敏旌发现自己怀孕了。

　　姜敏旌同期：一直都不知道，因为那时候刚结婚，比较年轻，都不晓得，然后有一次去山上，我觉得那工人每一次抬那个锤子，锤那个石头的时候，好像特别费劲，我想说，一个大男人抬那个东西为什么费劲，我就过去试抬了一下，结果才发现那东西真的超重的，然后就肚子痛，马上蹲下，回家以后还是觉得很痛，然后去检查发现，原来怀孕了，就是那段时间。

　　身上只剩五块钱

　　怀孕的消息并没有让这对小夫妻高兴多久。他们发现这两家石料厂，其中石材厂还可以维持收支平衡，但石子厂因为市场原因，却是生产得越多，亏损得越多。工厂陷入财务危机，小两口的生活也举步维艰，最困难的时候，夫妻俩住在一栋朋友借给他们的简易楼房里，姜敏旌甚至到了身上只有五块钱的地步。

　　姜敏旌同期：刚回来厦门的时候，就是跟朋友借住在这个地方。这是朋友的房子，他们以前做修车厂，就是这样很破烂的地方，但是我们那时候环境也不是太好，所以在厦门能够有地方住已经蛮幸运的了。

　　对啊，有一次他到山上去跟人家收钱，然后就剩下五块钱给我，然后那天中午我肚子饿，从这边出去坐车，想到市场找点东西吃，结果车费就要两块钱，因为那时候开空调，那个小巴，需要两块钱，到了市场，就看到一家卖沙茶面，我想说没有吃过厦门的沙茶面，试试看也好，两块钱，也不贵，然后就开始吃，结果看到那颜色，我就没有什么胃口了，再吃两口，发现那东西真的很难吃，没有办法吃，结果饿着肚皮。真的是眼泪往肚里流，再把剩下的一块钱，跟那个司机讲说，我回家再凑钱给你，我现在身上只有一块钱，到了家里再凑了两个五毛钱，这样凑了一块给他，真的是很痛苦的一件事，回来我真的是在楼上哭了半个小时。我真的觉得很落魄，没有到过这种程度的时候。

　　姜敏旌怀着身孕，依然陪伴在丈夫身边，这对陈德洋来说是一个莫大的安慰。而姜敏旌每天看着丈夫忙碌的身影，尽管心里有很多委屈，还是强忍着不肯向丈夫说出来，丈夫要承受的压力比自己大得多，自己不能帮忙，能替他分点忧也好。

　　姜敏旌同期：因为我觉得他真的做事情蛮拼的，即使说在这样的情形下，他不会说放弃，或者怎么样。

　　我们自己有一部装载机在装那个石头，那部机器我们那时候是买二手的，那个比较差，常常出状况，然后那个工人又蛮贵的，然后装载机的师傅只负责帮你开，绝对不负责帮你维修这方面，然后比如说有个小毛病，轮胎出问题，半夜，有时候我们会赶工，半夜会赶工，半夜如果电话响，他都直接从床上跳起来，完了，什么又坏了，因为那个时候我们开的是一个小吉普车，他就开去山上，搞的满手油污的，然后到天亮才回来，就是常常有这种状况发生，只要山上有状况，他就会半夜一下子跑出去，然后事情处理完，回来讲，终于又不用花到什么钱，又把东西修好了。所以我后悔是不会，因为我觉得说他应该会有成功的一天。

　　陈德洋说，在自己最艰苦的时候，妻子在背后的这种默默扶持，让他没有垮下来。

　　一年后，两家石料厂的生意依然不见好转，他们只好关闭了石料厂，投进去的20多万元人民币全部赔了进去。

　　第二次创业失败

　　后来，他们又跟朋友借钱，在福州开了家专卖像框的小店，也因为经营不善转手给了别人。这也是陈德洋和姜敏旌这对两岸夫妻，在大陆投资遭遇的第二次挫折。

　　在大陆投资一再受挫，陈德洋决定带着太太和出生不久的大女儿回台湾。陈德洋还记得，当初离开大陆的时候，自己身上不仅没剩一分钱，还背负着两万多元人民币的债务。

　　陈德洋同期：1999年7月，当初我在福州做，已经基本上，身上没有半毛钱，我跟我朋友借了人民币三千块，当初买机票钱，应该是2700多吧，就这样回到台湾去，借了三千块回去以后，那因为我老婆跟孩子还在大陆这边，还在福州，我跟我爸借了几万块台币，然后汇过来给她们，她帮我还了钱，也让她们买机票回去台湾。

　　无颜见江东父老

　　陈德洋的家在台湾桃园县龟山乡大坑村。对于这个两手空空从大陆回来的儿子，父母虽然没有半句埋怨的话，但陈德洋自己却觉得脸上无光，很长一段时间，他甚至害怕和熟人见面。这种心态以至于让他辞掉了薪水较高的汽车推销员的工作，甘愿到一家机械厂做一名整天跟机器打交道的工人。

　　陈德洋同期：有些人也不是有意的，有些人有意无意之间聊天的时候，聊聊聊，比如说你以前在大陆怎么样，或者做的怎么样，你说这种情况，你说我有，又感觉骗人，你说我没有，真的我是一文不值，两手空空回来，连老婆、小孩都照顾不好，你说叫我讲什么，其实真的也不会讲，讲不出来，就是难受，憋住。

　　记者同期：他们问你，你是什么反应？

　　陈德洋同期：刚开始会回答，到后面会逃避。

　　这期间，姜敏旌再次成为陈德洋坚强的后盾。姜敏旌不仅经常鼓励丈夫不要气馁，自己还到附近的一家豆浆店去打工，用行动支持丈夫。

　　姜敏旌同期：早上四点多起床，然后去店里工作，永和豆浆，永和豆浆店上班，一个月一万六千多台币吧，然后就是做早班，就是要四点多起床，我记得天气好冷，早上起来都骑一个摩托车，然后骑个十五分钟到店里上班，就开始卖早点，煎蛋饼，包那个饭团，然后偶尔还有炸炸油条这样子，就是一直工作到中午十二点半，然后吃完饭才回家。

　　然后早上小孩子都在家里，大女儿那时候还在台湾，没有念书，然后都自己起床，然后再抱着衣服下去，找奶奶穿衣服，然后再等我12点回来，帮她喂完午饭，然后再带她回房间，就这样子，然后到了傍晚他才回家。

　　重返大陆

　　姜敏旌和陈德洋在台湾度过了三年多虽然辛苦但很充实的日子。这期间，二女儿也出生了，而夫妻俩靠着自己的辛勤劳动，生活也越过越好。

　　但当年在大陆投资一再受挫的经历，却像个阴影一样，在陈德洋心头挥之不去。陈德洋常跟妻子说，在哪里跌倒，就要在哪里爬起来。而姜敏旌也非常理解丈夫的心情，经过商量，夫妻俩决定重返大陆。

　　姜敏旌同期：因为我们过来的时候，他爸爸在吃晚餐的时候，曾经很语重心长地讲，意思就是说我们在大陆已经亏了很多钱了，那也许这是他最后一次肯支持我们再做一次生意，希望我们能够成功。我记得那天晚上我们在台湾吃饭，大家都流泪了，就是为了这些事情，我们已经等于说，闹到只有这一次的机会了。

　　开了28天的牛排馆

　　2003年初，夫妻俩带着自己挣的50万元新台币和父母资助他们的另外50万元新台币，总共100万新台币重新回到了福州。这一次，他们要开一家牛排馆。

　　陈德洋同期：当初我们是三个股东，叫圣保罗牛排馆，开业以后，因为当初对新闻没有了解，开业之后28天店就收起来了，因为是遇到非典，那时候一天的营业额从几千块，做到最后剩下四百块，也没客人了，所以28天草草收起来，一个人亏个十几万，因为我们过来的时候带的钱不多，只带了23.6万块钱的人民币，牛排馆基本上我们亏掉了一半多。

　　与川菜结缘

　　牛排馆开了不到一个月就倒闭了，夫妻俩遭遇了他们的第三次人生挫折。好在从台湾带来的钱还剩下8万元人民币。夫妻俩看到附近有家川菜馆正在出售，就用剩下的这笔钱买了下来。可一个是福州姑娘，一个是台湾小伙，过去连川菜都很少吃，怎么能经营川菜馆呢？

　　姜敏旌同期：我记得我第一天在接手那家店的时候，就是原来的股东留了一个领班给我们使用，然后我完全不晓得说，要怎么买单，酒水要怎么算，菜的名字是什么，桌号是多少，完全都不了解。

　　然后还有一点就是刚接触川菜，以前是有吃过，但是完全不了解里面的菜名、菜色。就为了这个东西，我就在那个传菜口，就是传菜的那个地方，认那个菜，整整认了一个星期。总算把这个菜系，什么类型的，把它弄清楚了。

　　川菜是中国的八大菜系之一。提起川菜，很多人首先会想到它的“麻”和“辣”。而陈德洋和姜敏旌在刚接手川菜馆的时候，对川菜的了解也不过如此。但接触时间长了，这对从小生活在东南沿海地区的夫妻，发现川菜的奥妙层出不穷。在烹调方法上，有炒、煎、干烧、炸、熏、泡、炖、焖、烩、贴、爆等近40种，而烹调出来的菜肴更有“一菜一格，百菜百味”的美誉。

　　夫妻俩在研究川菜的过程中，逐渐喜欢上了川菜，甚至熟悉调味品的名字也成了夫妻俩的业余爱好。

　　姜敏旌同期：就是干锅类的和干煸类的，我记得最深，因为我好喜欢那个味道，好香，那个常常客人在点，就是那个干锅肥肠，每天就不停地在点，肥肠里面的那些佐料我就记了两天，因为那个肥肠要卤过，然后里面的东西有二三十种的，就是那个卤料，卤包要二 三十种，然后出来里面底下垫豆芽、大蒜、蒜头、辣椒、花椒，然后豆瓣酱，什么酱，很多很多。

　　这家取名飘香，面积只有70多平方米，仅能容纳7、8张桌子的小店，正式拉开了这夫妻俩在福州经营川菜的序幕。虽然开始的时候利润微薄，但他们也积累了经验。

　　姜敏旌同期：每天同进出，然后晚上回去都是累的腰酸背痛的，最常讲的一句话就是上床真好，能够躺在床上睡觉真的好舒服，能够早上睡到十一二点更舒服，然后后来跟他讲说轮一轮，但是其实不一定做得到，基本上同进出了。

　　不久，他们买下了福州市新开发的金山新区榕城广场上一处150平米的店面，决定开办第二家川菜馆。

　　陈德洋同期：那时候的投资是跟我姨夫借了五万块，跟我朋友借了2.5万，跟我以前的同事借了8千块，总共好像7.3万吧，然后还有欠泥水工的钱，我还记得，那时候最苦的是，我们的桌子全部是买旧的，我们的空调，统统是旧货市场买回来的。

　　苦尽甘来

　　第二家飘香川菜馆位于闽江西岸的金山新区，陈德洋夫妇把地址选在了跟工业区配套的生活区内，尽管刚开店时生意很冷清，但由于这里是福州市近年来重点发展的区域，随着新区的开发，入住人口逐渐增多，几个月后人气出乎意料地旺了起来。

　　姜敏旌同期：最高是八千多。一开始是三百，第一天三百，到了第五天的时候是八百多，然后就停留在一千上下，那个都是不赚钱的营业额。然后到了我记得我们是七月份开业的，在八月底，九月的时候，偶尔可以做到三千多，就是在周末的时候可以做到三千多，那时候就觉得蛮高兴，因为三千多营业额，对我们来说，那时候利润有了，蛮高的了。结果到了国庆节，一下暴涨到七千多，真的是有点手足无措，那一下很慌。

　　所有的人员都不够，大家总感觉老是被客人骂，菜也来不及，小妹的服务也来不及，然后甚至连碗筷都来不及摆，真的是有点晕掉的感觉。

　　那年十月，因为店里爆满，然后说话声音太小，都没有人听到，因为客人，就是连外面的走廊都摆了桌椅，全部坐满了，然后门口还会有客人等，然后我们就要催菜，菜来不及，厨师不够，那都是一下子起来，火起来的，那时候为了催菜，跟客人解释，然后就是连续七天，不停地，好像声嘶力竭在叫，在喊。

　　风风雨雨12年

　　2003年国庆期间，陈德洋夫妇的餐馆生意一下子火爆起来。这对在生意场上摸爬滚打了多年的两岸夫妻，心底有说不出的高兴。但与此同时，姜敏旌却因为用嗓过度，声带发生病变，导致声音嘶哑，这也成为夫妻俩一个永久的遗憾。

　　姜敏旌同期：去医院治了两次，但是医生说必须要我闭口，一个星期不说话才能好，但是我们这种行业没有办法做到，因为常常在店里，有什么问题，你不大声说，人家根本听不到，不管是小妹客人，都没有办法听到，因为我们这种店不是属于那种大酒楼，平常都很吵闹的，人很多，所以到现在都一直是这样，声音都是嘶哑的。

　　陈德洋夫妇的生意越做越红火。店面也从原来不足220平米的两家小川菜馆，开到了两家具有较大规模的酒楼，一个500平米经营川菜，另一个500平米经营海鲜。

　　在福州的事业成功了，但陈德洋还念念不忘当年在厦门投资失败的经历，他希望有一天也能把飘香楼开到厦门去。多年来一直和丈夫艰苦创业的姜敏旌，能够体会丈夫的心情，为了让丈夫的心愿早日实现，2006年底，他们卖掉了福州的飘香海鲜楼，夫妻俩又一起来到厦门重新创业。

　　姜敏旌同期：当年我们是一无所有从这边回台湾的，然后现在在福州有了一席之地，手头上又有一些积蓄，希望说从厦门重新来过。

　　陈德洋同期：我本身就是说有根深蒂固的这种想法，想说扫掉以前的阴霾，重新再站起来。

　　经过考察，夫妻俩选取了远离市区的集美区灌口镇开办了一家休闲农庄，重点经营台湾菜和农家土鸡。

　　记者前去采访时，看到占地近3000平方米的第一期工程已经完工，这里除了有各种乡村风格的饭店包厢，还有小桥、流水、水车和游鱼，以及芒果、葫芦竹等各种亚热带植物，一派田园风光。陈德洋说，他们之所以在这里开办这家飘香休闲农庄，一个原因是这里距离他当年开办石子厂的地方不远，可以圆他多年来“在哪里跌倒，就在哪里爬起来”的梦想，更重要的一个原因则是，附近有一个新开发的台商重点投资区，未来的客源不成问题。

　　陈德洋同期：我们来讲，应该是2003年从十万到上百万是一个坎儿，这个坎儿我们走过来了，但是从百万这个坎儿，要走入千万的坎儿，这个坎儿虽然很难爬，我也知道，但是我有信心再爬上去。

　　陈德洋说，他曾经身无分文，后来以8万元人民币起家开办第一家川菜馆，如今资产能够达到数百万元人民币，跟妻子多年来对他默默的扶持分不开。在采访即将结束的时候，陈德洋这个感情很少外露的男人，表达了他对妻子多年来的感激之情。

　　陈德洋同期：毕竟这十几年来，我们不像一般人说很顺在走，人生的过程很坎坷，时好时坏。

　　姜敏旌同期：每一段都是惊涛骇浪。

　　陈德洋同期：我们不是很平顺地在走，不像一般的家庭很平顺地在走，我感觉我老婆是很理解我心意的人，也是默默跟着我走，但是她的头脑比我好多了，这个是事实。最感谢她的就是一路走来，始终如一，对我这份心没有变，对我们的事业更热诚。

　　编导：杨华 摄像：徐朋

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