济南酸辣粉制作者自爆内幕：调料里添加罂粟壳

　　“一些街边小店里的酸辣粉，吃起来特别香。其实，有些店主为了招揽生意，在熬制调料时往往都添加罂粟壳。”4月20日，在济南从事了一年酸辣粉制作的张某向记者爆料，“这样的酸辣粉，我们自己是从来不吃的，要吃，就不加这味调料。 ”

　　据张某介绍，一年多以前，他来济南打散工，首次接触酸辣粉制作这一行。“酸辣粉吃的不是粉，关键是那个味儿。做好了，的确挺香的。不过一些摊主为了留住回头客，就开始在调料上做手脚。”张某说，酸辣粉最重要的调料就是红油、醋和酱油。而红油是需要熬制的，因此也最方便做手脚。一开始，张某在泉城路上一摊点打工，并在那里学会了添加罂粟壳熬制红油。后来，他到了文化东路一家摊点，并将这一“技术”带了过去。“要知道，加盟制作酸辣粉，学习熬制红油的窍门，加盟费要4000元呢！”张某说。