专家：家禽做熟了吃是不会感染禽流感的

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    央视网消息：2009年1月5日，北京一黄姓女子因感染高致病性禽流感死亡，事件发生后，在网络上引起网民激烈讨论，央视网邀请北京市卫生局专家张秀春，针对禽流感防治等相关问题进行解答。

    主持人：老百姓买这个家禽回家烹饪，做成菜来吃，这些需要做什么？熟了以后是不是能够杀死这样的病毒？

    张秀春：家禽的问题，就是说你到正规的市场或者是销售点买，因为北京主要是分割的禽类，不允许活禽销售，一定是安全的。再近一层，如果是活禽，如果是做好的肉，因为禽流感的病毒是经过60度10分钟或者70度几分钟就可以杀死，只要做熟了吃是没有问题的。假如是带病的病禽，但是在加工的过程当中，你就会有一个直接的接触，可能就有感染的机会。

责编：王壹霖