食：民以食为天

    21世纪：吃出健康

    人们开始呼应健康主题，对回归自然的“水果蔬菜”重新重视。蔬菜要吃新鲜的，粮食要吃该年的，鸡鸭要吃一秒种之前的，鱼肉要吃欢蹦乱跳的。人们在市场上挑剔的目光，越来越多地落在鲜货上，而不是价格上。什么食品有营养，什么食品能防衰老，什么食品搭配能够保持身体的酸碱度平衡，成为人们津津乐道的话题。中国人的健康观念在二十一世纪的初期，“清醒而及时地”迈上了一个崭新的台阶。

    (越来越多的消费者开始把健康和食品联系在一起，具有多种营养成分的保健食品备受青睐。)

    绿色的“纯种”食品越来越受到消费者的青睐。目前进入国际市场的食品必须注明产地、种植加工方法等内容。食品从种植或从饲养到加工的整个过程不能受到污染，这对食品生产提出了更高的要求。

    (美容食品风光无限。被调查的妇女中，有68％的人表示对能够美化皮肤的食品“感兴趣”。)

    大批量成套方便食品已经开始走进餐馆、饭店。市场上的各种速冻食品，可用多种方法加热，很适合单身或家庭食用。

    (水果超市琳琅满目。）

    (21世纪的孩子，大多是吃各种进口零食长大的。)

    (小孩子的最爱：薯片)

责编：石光辉