春节食俗：山东省日照腊月里来蒸“花馍”(图)

    山东省日照市莒县至今还流传着这么一种风俗：每年从农历腊月开始，家家就开始蒸花馍、祭祖先、祈平安、求吉祥。 2004年1月9日,一块毫无生机的面团，揉揉捏捏一番，一个个活灵活现的“花儿”、“鸟儿”、“鱼儿”便呈现在面前。

    在山东省日照市莒县至今还流传着这么一种风俗：每年从农历腊月开始，家家就开始蒸花馍、祭祖先、祈平安、求吉祥。

    至于蒸花馍的来由已无从考证，但从现代人蒸“花馍”的风俗来看，已不再是为了祭祖求神的目的了。据莒县小店镇公家庄村的黄庆雪大嫂介绍，老辈人蒸花馍，可能是因为那时物品稀缺，只能用仅有的面粉做成“花馍”，来寄托对幸福日子的情感。现在做“花馍”，则完全是种“闲情雅趣”了。

    黄嫂还讲，现在蒸花馍也不只限于腊月了，平时也做，就是为了图个乐。

    其实“花馍”的品种很多、很杂。有“花”的，有“鸟”的，但“使用性”更强的还是“鱼”。

    过年时蒸“鱼”的花馍寓示着来年“年年有余”“生活富足”。儿女结婚时蒸“鱼”花馍，不仅预祝小两口日子过得宽绰，而且还有恩爱的祝福。

    今年腊月(2004年1月9日)，黄嫂也和其他人家一样，蒸了很多“花馍”，想必今后的日子会越来越好。(作者：陈为峰)(图片来源：CFP)

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