大厨来自五星级饭店 亚运饭菜品质高

央视国际 (2002年09月24日 13:57)

　　新闻晚报消息：“我们将向所有的运动员们提供最高品质的食物和服务。”第14届亚运会运动员村餐厅厨师长金文镐表达了他真诚的心愿。

　　运动员村昨天上午举行了开村仪式，村里的餐厅也同时向各国的参赛运动员们敞开了大门。整个亚运村餐厅是用钢架和白色帆布临时搭建的拱形建筑，据说亚运会结束后，这里将拆除并盖上楼房。餐厅的面积足足有1万平方米，可同时容纳3000名用餐者同时进餐。

　　金文镐厨师长介绍说：“餐厅将24小时提供服务，服务人员共有600人。他们将在为期半个多月的时间里，为来自44个体育代表团的约1万名运动员、教练员和志愿服务人员服务。餐厅提供韩餐、中餐、西餐和清真饭菜。为了满足来自不同地区运动员的口味，餐厅还从国外进口了很多调味品和蔬菜。“谈起餐厅的厨师情况，金文镐的自豪之情溢于言表。他说；“餐厅共配备了200名专职厨师，他们都是来自韩国各个五星级饭店的大厨；所有的饭菜都将保证是最高品质的，甚至是超过了五星级饭店的水平。”

　　金文镐说，预计亚运会将消耗70万只鸡蛋，400头牛，600头羊，1000头猪，2500只鸡。

　　在昨天的开村仪式后，参加仪式的官员、运动员和记者们大约1000多人到餐厅用了午餐。午餐是自助餐，近百米长的餐台上摆满了各色的美食。其中，韩国的生鱼片、中式的炒饭以及韩国松子粥特别受到欢迎。金文镐说，餐厅共准备了100公斤牛肉，200公斤鸡肉、70公斤羊肉、100公斤水果和300大桶饮料。当记者向用餐的运动员询问饭菜的情况时，他们都伸出大拇指，表示很好吃。

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