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米饭巧吃系列（二）——米饭薄饼

　　米饭到底有多少中吃法？今天再看一种。让米饭变成饼干。像锅巴、薄脆饼干这一类口感脆脆的零食，是大家都很喜欢的。今天我还要用米饭做一个口感与锅巴的类似，还有这浓浓奶香的米饭薄饼。

　　材料：米饭、蛋黄、牛奶、全麦、泡打粉、面粉

　　做法：

　　1、先将面粉、全麦、泡打粉搅拌均匀。

　　2、蛋黄中加入牛奶拌匀。加牛奶既增健康又能调稀蛋黄。蛋黄是为了使饼干颜色更漂亮。

　　3、面粉糊与牛奶蛋黄拌匀。

　　4、在烤盘上用手压薄。

　　5、炉温170º，约20分钟呈金黄色。

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