新加坡华人为广州亚运会餐饮支招

　　中新社广州四月二十三日电 (王华 亚组宣)记者今日从广州亚组委也解到，“亚洲之路”代表团二十三日与新加坡华侨团体联谊，数位当地名厨与美食家纷纷为广州亚运会餐饮服务支招，认为广州早茶很有特色。

　　四月二十二、二十三日两天，“亚洲之路”代表团与新加坡番禺会馆等十六个华侨团体的代表进行了联谊，向新加坡华侨华人介绍了广州亚运会的筹办情况，并邀请新加坡华侨在亚运会时回家看看。

　　“我们都是黄皮肤，一定支持亚运！”新加坡番禺会馆理事长、世界中国烹饪联合会国际评委、烹饪大师黎富荣代表当地华侨对“亚洲之路”代表团致以热烈欢迎。黎富荣祖辈到南洋谋生，现在新加坡经营餐饮业，其经营的“肥仔荣酒家”在当地享有盛名。华侨“老乡”们表示，广州举办亚运会让他们觉得非常骄傲，当得知亚运城位于番禺莲花山脚下时，十分激动，更表示明年一定要组团回广州为亚运打气。

　　当天数位新加坡名厨及美食家在联谊中纷纷为广州亚运会餐饮服务支招。“奥运让全世界都知道‘CHINA’，亚运也会让全亚洲、全世界知道“GUANGZHOU”。食在广州，广州亚运的餐饮一定要体现出广州特色！”

　　“粤菜讲究色、香、味、形”，深谙国外饮食需求和中国传统美食的黎富荣对广州亚运会的美食推广提出了自己的建议，他认为粤菜已经达到了一个很高的水准，而广式早茶作为广东美食的重要代表，很精致，很有特色，值得在亚运会期间大力推广。“广州早茶，好嘢！”他翘起了大拇指。

　　多位新加坡当地的名厨则表示，广州亚运会作为亚洲四十五个国家和地区的体育和文化盛会，饮食上也要体现国际化，充分考虑到不同国家、不同民族运动员的饮食需要，让运动员吃得丰富、吃得开心。完

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