[每周质量报告]科学饮食 从"盐"要求

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科学饮食 从"盐"要求

科学饮食 从"盐"要求

科学饮食 从"盐"要求

　　今天的"中国居民膳食营养状况系列调查"我们来关注盐，盐是我们生活中每天都离不开的调味品。一道菜里可以没有酱油，没有味精，但是绝不能没有盐。然而近年来，就是这餐桌上、厨房里缺不了的盐，正在悄悄危害着人们的健康。一起来看记者的调查。

　　这是前不久在天津市一个社区里举办的一场别开生面的营养讲座。通过中国营养学会在天津、上海、深圳举办的"平衡营养中国行"的活动，记者跟随营养专家进行了"盐摄入量状况"调查。在天津的现场，营养专家还专门请当地居民上来一展厨艺，以了解他们做菜时放盐量有多少。

　　一道简单的西红柿炒鸡蛋，这位女士用一个5克的小勺，放了将近一勺盐；而这道溜鱼片，炒菜前放了一次盐，炒的时候，又加了两勺盐。而这道焖鸡腿，放的盐就更多了。