CCTV.com消息(朝闻天下):我们大家的一天三餐,基本上都是按自己的口味来吃,很少会想这种吃法是不是健康。
卫生部昨天公布近十年来中国城乡居民的膳食状况调查报告,调查显示,中国居民饮食中油的摄入量严重超标,已经成为影响健康的第一大障碍。
数据显示,在近十年中国居民的饮食中,油的消费量增长最快。每人每天烹调油的摄入量达42克,是健康膳食推荐量的2倍。
中国营养学会理事长 葛可佑:
以大城市为例,十年前油摄入量还只占总摄入量的27%,10年后就变成了38%,增长了十几个百分点。
过多的摄入食用油会给健康带来很多危害,已经成为我国居民饮食结构调整刻不容缓的问题。
中国营养学会理事长 葛可佑:
食油量大最大的危害是增加体重,高热量吃了消耗不了那么多就变成了脂肪,于是中国人体重在不断增加。
随着体重的增长,很多像糖尿病、心血管病这样的慢性疾病患病率也随之迅速增加。与1992年相比,仅高血压患病率就增加了31%。专家建议,在日常生活中应减少烹调油的使用量,少吃油炸食品。每天把食用油的摄入量严格控制在30克以下。
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