CCTV.com消息（直通香港）：
主持人：现代化的都市中，随着人们生活节奏的加快，很多人吃饭都要在办公室或快餐店解决。那么，速冻食品在吃这一方面，满足了人们这个需求，人们省时省力，就可以吃到可口的食品。今天我们让大家认识的就是一位靠速冻食品白手起家的传奇人物――速冻大王黄国诚先生。他的创业故事值得我们共同分享。
上世纪70年代末80年代初，食品专业毕业的黄国诚，抱着求知的心态，从香港去了日本学习食品方面的先进技术和经验，这一学就是十几年。
黄国诚：到日本以后，我就看到在日本所做的那些(食品)，比如说我们食品方面的点心，有传统的中国文化这些食品的话，他们做的不是那么地道。
有了创业想法的黄国诚，利用学习机会在日本开了一家食品工厂，准备一边学习一边创业。让他没想到的是，工厂每天订单不断，生意非常好。由此，黄国诚轻松地赚到了第一桶金。
黄国诚：真的，当我赚到第一笔钱的时候我觉得很幸福，终于赚到一笔钱了。也就是几天，一两个月时间，这个机会就没有了。
上世纪90年代，国内起步慢慢开始发展冷冻食品业。1992年，黄国诚回到香港，经过几年对香港和内地的考察，他在做了大量分析研究和市场调查后，黄国诚最终决定去广东南海新建一座速冻食品工厂。
黄国诚：因为广东是改革开放的，最早起步的时候。
黄国诚选择广东南海来投资，除了内地房租和人工比较低廉外，更重要的是南海地处珠江三角洲，在语言上香港和广东都说粤语，还因为 “食在广东”，在中国食文化里面，广东省是比较领先的一个省份，交通也非常便利。
黄国诚：我们从香港坐船也可以，坐车也可以，各方面交通相当方便，一个多小时就可以到达，所以当时我们就选择在南海这个地方。
黄国诚只身一人从香港来到南海，一切从零开始。在南海的一块荒山草地中，他们兴建起了工厂。
在生产初期，黄国诚他们就遇到了麻烦，一批食品被日本客户退货。
黄国诚：就被日本客人投诉,投诉说我们在做假，比如说我们一个成份表列出来的时候，饭是多少，菜里面各个配料是多少，但是产品真的到了日本以后，客人就把这些东西拿去称，称完以后，那些比例也一部分是不同的，他们就觉得我们是欺骗他们。
黄国诚冷静分析了退货的原因，决定在生产方面，更加严格的监控产品的质量和卫生，慢慢帮工厂度过难关。
黄国诚：一般的中国的普罗大众之间，他认为一盒饭，比如说一盒饭，夹一点菜进去，那就成为一个比较像样的快餐了。但是在外国不是这样，他们就会很精细地分出来，这个饭里，凡是多少，菜是多少，饭的比例是多少，菜的比例是多少，饭和菜的比例是多少。在的比例之间，还有肉含多少，真正蔬菜含多少，还有葱、蒜等配料各占多少。
摆在黄国诚面前的另一个困难就是，在卫生方面，员工觉得食品里面没有杂物，比如猪肉里面没有骨头，蔬菜里面没有菜根，产品就可以算是合格了。但这和黄国诚在日本看到的完全是两回事，在日本，对食品的卫生要求是相当严格的。员工进工厂的时候，要穿长的雨鞋，要带口罩，为防止头发脱落，还要带两个帽子等等。
黄国诚：当时我们来到这里的时候，员工不能接受这种东西，为什么了，因为夏天的时候，你知道在广东夏天一般都在30几度，最高在40几度，作40几度的情况之下，叫员工他去戴一个帽子，穿一个全身包住的衣服，还要穿长靴他们就接受不了。
针对这种情况，黄国诚专门从日本请来专家对工人进行培训，改变工人对食品行业的认识。另外，为改善员工工作环境，他们在车间里安装了空调，使工人工作起来凉爽舒服。
然而好事多磨，1997年6月份，黄国诚的一批食品销往日本，虽然食品质量符合日本的食品卫生要求，但是因为配料上的一点不同，客户拒绝接受。最后经过协商，日本客户才勉强接受了，但是却给工厂造成了不小的损失。
黄国诚：当时我们那批货，就是价值在一两百万美金左右，我们也损失了一点，经过那一次教训以后，我们对员工，希望他们相当明确地知道说，我们做这一行，应该怎么样谨慎地处理每一个步骤。
只有在困境中不屈服的人，才有成功的可能。为了保证食品的质量，黄国诚专门从国外引进了先进的食品加工设备和质量检测仪器，还找来专家对技术进行改进。另外，从原材料的选配到产品进入市场，从新产品的研发到规模生产，黄国诚更加坚持严格的品质监控和规范的生产流程，以确保食品的新鲜度、营养成份和自然风味。
黄国诚：这个我们就把工厂里面，有一个车间里改造成是冷冻点心车间的。在人员方面，我们就很原则的就是把本来是一个工厂里面，比如说冷冻点心跟冷冻蔬菜，他们合并在一起在做的，那么我们很严格就把两个部分区分开来，两个部分的管理方式，完全是按照生产的要求，分开的。
创业必须吃苦，但多动脑筋才能将生意做大。最初的时候，黄国诚工厂的食品品种只有五六十个品种，经过十几年的研制和开发，现在有十三个种类一千多个品种。过去品种也比较单一，以面点为主，只做点心，现在他们开发出了速冻食品、方便快餐与炒菜品种，另外还研制出保健汤类及竹筒类特色产品。
黄国诚：最简单比如说，现在在饭馆里面，我们那家很熟悉的，可以吃到麻婆豆腐，四川的麻婆豆腐，可以吃到古老肉，或者是可以吃到一些鱼了各方面的。但是我们现在，这方面的都是的话，我们就做成，都做成一个速冻的。就是大家拿回去很方便的。只要把它热一下就可以吃的。
2002年，黄国诚的特色食品打开了香港市场，除了在香港便利店和大型超市外，许多五星级酒店里面，都在使用他们的食品。在日本的各大超市，便利店，中华料理店，高级酒店等地方，也能品尝到他们食品。而且部分产品还远销到韩国，欧洲和美国。
黄国诚：其实他们这些大公司他们都有很多考察，当我们跟他们联系了以后，比如说迪斯尼乐园，他们有香港负责这一批人先来看过了以后，然后再有他们公司里面的品质人员到我们工厂里面来检查，检查过了以后，就是香港这一块，都完了以后，他们还有美国总公司那边派人来，就检查我们这个工厂，他觉得OK了，才可以给我们买东西，是这样一个情况的。
为了满足不同客户的需求，黄国诚根据欧美、日本、香港和内地人们的不同口味，对食品采用不同的配料，让自己的食品适合全世界每个角落客人的口味。
黄国诚：一个全世界的国际型的大公司，他们就是说一个产品里面它可能会有几个配方给你的。现在我们在质量上把好关，在品质上把好关，现在逐渐地我们不只是一家。那现在的话，我们单单说是国际性的大公司的话，就有30家，比如说刚才讲的，丰田？？啦，还有？？啦，还有联合利华啦，还有迪斯尼乐园啦，也在我们这做是这样子的。
黄国诚艰苦创业已有7年多的时间了，他创造了很多的奇迹。最初从作坊式经营做起，由一片荒地演变成了今天一座漂亮的现代化工厂，他也成为了这个速冻食品王国里的国王。有今天的辉煌成绩，是因为黄国诚一直相信“只有当一个人确信自己的眼光时，他才能真正做到永远都相信自己。” 黄国诚的步伐并没有停止。他力争在未来的十年内，将自己的企业打造成一流的中华速冻食品企业，带动具有中国特色的速冻食品走向世界，弘扬历史悠久的中华食品文化。
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