央视网消息:在甘肃环县,人们更喜欢用当地的小杂粮、羊肉来制作腊八粥。
一大早,位于甘肃环县木钵镇关营村的邓霞一家就开始忙碌起来,因为按照当地的习俗,腊八节这一天全家人一定要吃上一碗热乎乎的腊八粥,才能算是把节过了。
环县是中国小杂粮之乡,也是养羊大县,邓霞家的腊八粥便充分展现了独特的地方特色。做一锅腊八粥,需要煮、熬、焖、炒等多道工序。过了两个多小时,羊肉腊八粥终于出锅了。
热乎乎的羊肉腊八粥香飘四溢,喝上一碗,暖遍全身。四世同堂,全家人围在一起,品传统味道,话一年收成,盼来年吉祥。