央视网消息:对于牛肉价格上涨,主要原因其实还是消费增速高于生产,市场对牛肉的需求量大幅增加,而同时牛的繁育慢、饲养周期长、养殖成本高,在一定程度上造成牛肉的供求趋紧。业内人士预计,牛肉价格或许会在即将到来的春节期间达到历史高位,之后将略有回落。