浓缩近600年老字号沧桑变迁 六必居博物馆前门开馆

六必居博物馆日前在前门大栅栏商业街开馆，馆内展示了账册、功牌、油灯、酒壶、牌匾等近百件藏品以及复原的老店和生产场景，展现了近600年老店的历史风貌。本报记者 邓伟摄

　　账册、照片、功牌、印章、房契、算盘、油灯、酒壶、牌匾及生产制作器具，这近百件藏品如同会“说话”，向人们讲述着老酱园自明代以来的风雨沧桑。前门粮食店街3号，六必居博物馆近日在老店原址上开馆迎客。游客到此，可一览这家583年老酱园的沧桑变迁，感受老字号穿越时空、历久弥新的文化魅力。

　　一进博物馆二层，镇店之宝之一“六必居”老牌匾就映入眼帘。这块金字招牌浑身都是故事。从目前可查证的文献资料看，《燕京杂记》最早提到六必居：“‘六必居’三字相传为严嵩所书，端正秀劲，不类其人。”

　　昔日老店究竟是何模样？博物馆内复原的老店，让人一目了然。货架上，摆放着六必居传承至今的十二个经典产品及“洪宪”年间的广告。柜台上，陈列着老账本、算盘和售卖工具；柜台内，几个不同规格的篓子，是当年六必居盛放酱菜和调味品的容器。左侧墙壁上悬挂的是六必居木匾，右侧悬挂的是六必居的布褡裢和秤杆。据介绍，六必居是山西临汾人开的，六必居这些年不断派人前去追根寻源，其中不少货真价实的老物件儿正是从当地搜集而来。（记者 孙杰）