《中国村庄》之梯田上的春耕

CCTV纪录片《中国村庄》_央视网来源：央视网 2019年05月16日 10:11 A-A+
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　　央视网消息：遂昌县的箍桶丘村位于浙江省的西南部，因村前最大的水田当中有一块高起的圆形土墩，像箍着一个木桶，故得村名“箍桶丘”。

　　箍桶丘村共有梯田约250亩，主要种植水稻。因村庄位于山腰，梯田均顺山势而下，错落分置于山间，这种地势，至今无法使用现代农具进行机械化作业，所以，村里仍保留着传统的牛耕人犁的劳作方式。

　　每年四月，春耕时分，村里各户开始扬鞭赶牛，下地耕种。开工之前，要举行简单的“开犁祭牛”仪式，人们用以松针为馅儿，并蘸上菜油的糯米麻糍团来喂牛，松针营养丰富，可以增强牛的体力；糯米麻糍香甜可口；菜油起润滑作用，有助于牛吞咽，助消化。“开犁祭牛”一方面给牛以奖励，另一方面也是祈盼大丰收。

　　春耕的第一步工作就是犁地翻土。村民给牛套上铁犁，一边放水进田，一边赶牛拉犁，耕田翻土，同时，用四方锄捣碎、平整新翻的泥土，之后，再用四齿耙砌好田埂，加固防漏，并清除杂草，这些工作都是为下一步播种插秧做准备。把所有的地犁好大约需要一周时间，谷雨时节，开始播种育苗，小满至芒种，下田插秧。

　　箍桶丘村的村民们一直沿用着这种传统的农耕方式，至今已有300多年……