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苗家“鸡稀饭”味鲜香喷喷
央视网消息:过年了,在很多地方都有独特的春节美食,可谓是色香味俱全,一起去看看。
在贵州黔东南州的苗族同胞餐桌上,每家每户都会有一道必不可少的特色佳肴----鸡稀饭。鸡稀饭的烹制过程并不繁杂,把本地土鸡摘毛并取出内脏后,放入锅中用清水煮,将五至七两白米放入,用小火慢慢炖。 煮熟后,把熟透的鸡捞出来,把鸡血和鸡内脏放入锅中,再放入适当的食盐、少许胡椒等佐料,一锅香喷喷的鸡稀饭就出锅了。